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Nudelkocher mit Körben
Die PASTA IDEA umfasst eine vollständige Palette von Werkbank für die schnelle Zubereitung von Pasta ausgestattet, frisch, getrocknet oder vorgekochte gefrorene.
Zwei automatische Teigwaren-Kocher mit 4 Körben, jeder mit seinem eigenen Zeitmesser
Zwei Induktionskochzonen
Bain-Marie für heiße Soßen mit 5 Schüsseln, plus 4 Kühlschüsseln für kalte Soßen.
4 Gekühlte Schubladen für die vorübergehende Lagerung von Lebensmitteln.
Selbstverdichtendem Dunstabzugshauben optionale aus rostfreiem Stahl AISI 304 ausgestattet werden.
Über 3 Filterbereiche (mechanisch, Gaswäsche, Tropfenabscheider) werden Rauch und Wasserdampf eingefangen und in abzuleitendes Wasser verwandelt.
Keine äußeren Strom- oder Wasseranschlüsse notwendig.
Für den Einsatz der Theke vor Publikum steht eine frontale Schutzvitrine mit Ablagefläche zur Verfügung.
Technische Daten
| Modell | Rigoletto | Tosca | Traviata | Turandot | Otello | Nabucco | Trovatore | Aida |
| Maße | cm 131 x 80 x 95h | cm 131 x 80 x 95h | cm 161 x 80 x 95h | cm 161 x 80 x 95h | cm 170 x 80 x 95h | cm 170 x 80 x 95h | cm 200 x 80 x 95h | cm 200 x 80 x 95h |
| Leistung | kW 7,2 | kW 10,4 | kW 11,4 | kW 14,6 | kW 7,6 | kW 10,8 | kW 11,8 | kW 15 |
| Nudelkocher Körbe | 4 | 4 | 8 | 8 | 4 | 4 | 8 | 8 |
| Bain-Marie-Pfannen | 15 | 5 | 15 | 5 | 15 | 5 | 15 | 5 |
| Kühl-container | - | - | - | - | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Induktions-kochzonen | - | 2 | - | 2 | - | 2 | - | 2 |
| Kühl oder Gefrierschrank | - | - | - | - | YES | YES | YES | YES |
KOMBINIERTE PASTAMASCHINEN
TEIGMASCHINEN UND PRESSEN
TEIGAUSROLLMASCHINEN UND SCHNEIDEMASCHINEN
MASCHINEN ZUR HERSTELLUNG VON GEFÜLLTER PASTA
MASCHINEN ZUR HERSTELLUNG VON GNOCCHI
MASCHINEN ZUR HERSTELLUNG VON SPEZIALTEIGWAREN
AUTOMATISCHE NUDELKOCHER UND BAIN-MARIE
WERKBANK FÜR SCHNELLE ZUBEREITUNG VON PASTA
FASTFOOD
KOCH-PRODUKTIONSLINIEN UND INDUSTRIEANLAGEN
KONTINUIERLICHE NUDELKOCHER
KONTINUIERLICHE PASTEURISIERUNGSMASCHINEN
KONTINUIERLICHE KÜHLMASCHINEN
KONTINUIERLICHE VORTROCKNER
STATISCHE TROCKNER
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