La Estro es la máquina para pastas frescas ideal para restaurantes, hoteles, gastronomías, comunidades, panaderias y supermercados. La línea agradable y moderna favorece su uso a la vista de los clientes. 

Es posible realizar muchísimas formas de pasta y de varias medidas, cambiando simplemente los moldes. Con un molde apropriado es posible realizar una lámina para "lasagne" u otros usos. 

Para garantizar un funcionamiento en las mejores condiciones higiénicas - y faciliatar la limpieza - la pileta amasadora, la cóclea, el mezclador y la carroceria de la máquina son realizados en acero inox AISI 304. La atenta construcción de la máquina evita la existencia de fisuras en los que se puedan formar residuos de pasta. 

Para mantener la máxima seguiridad, el usuario queda protegido contra todos los mecanismos potencialmente peligrosos, segun las normativas CE.

La máquina tiene un cuchillo con regulación electrónica para producir pastas cortas de vário tipo (fusilli, gnocchetti, etc.). Es posible adquirir el trolley en acero inox como opción. 

La Estro puede ser usada junto con nuestra máquina para ravioles Dupla.