La pasteurizadora PSE40 permite de aumentar la duración de la pasta fresca de manera simple y rápida. La máquina reduce la carga bactérica calentando el producto por el tiempo necesario y manteniendo la correcta humedad.

Prestaciones: 
La máquina puede tratar hasta 40 Kg a hora de varios productos rellenos como raviolis, tortellini, cappelletti, pero también no rellenos como ñoquis de patatas, trofie y orechiette. 

Higiéne: 
El PSE está construido enteramente con acero inox AISI 304, comprendida la cinta transportadora. La tapadera se puede quitar para facilitar las operaciones de limpieza.

Semplicidad de uso: 
La máquina está dotada de todos los componentes para mantener automáticamente la temperatura y el nivel de agua seleccionados. Las únicas conexiones necesarias son la línea eléctrica, el agua potable y el descargue del agua. Al final del ciclo del tratamiento, se instala un set de ventiladores para la secadura superficial del producto. La duración del tratamiento se puede variar de manera simple.

Seguridad: 
La máquina está dotada de un dispositivo de seguridad que interrumpe el suministro de energía en caso de falta de agua. Cada componente potencialmente peligroso está cubierto por paneles de acero inox.

Economia: 
La forma del cuarto de tratamiento, el aislamiento térmico y la regulación de la potencia, aseguran costes de gestión optimales.