Die Pasteurisierungsmaschine PSE40 ermöglicht die Verlängerung der Haltbarkeit von frischer Pasta auf sehr einfache Art. Die Maschine reduziert die Bakterienmenge, indem das Produkt für die benötigte Zeit mit Hitze behandelt wird und die korrekte Feuchtigkeit erhalten bleibt.

Leistung: 
Die Maschine kann bis zu 40 Kg pro Stunde gefüllter Produkte wie di Ravioli, Tortellini, Cappelletti, aber auch nicht gefüllte wie Gnocchi, Trofie oder Orechiette behandeln. 

Hygiene: 
Die PSE besteht zur Gänze aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, inklusive Förderband. Der obere Deckel kann zu Reinigungszwecken entfernt werden.

Anwenderfreundlichkeit: 
Die Maschine besitzt alle Komponenten, um Temperatur und Wasserniveau automatisch zu regulieren. Zum Betrieb benötigt man nur Strom- und Wasseranschluss sowie einen Wasserablauf. Am Ende des Produktionszyklus sind einen Reihe von Ventilatoren zur oberflächigen Trocknung des Produktes installiert. Behandlungsdauer kann einfach variiert werden .

Sicherheit: 
Die Maschine ist mit einem Sicherheitssystem ausgestattet, das die Energiezufuhr im Falle von Wassermangel unterbricht. Alle potentiell gefährlichen Bestandteile sind mit Edelstahlplatten geschützt.

Wirtschaftlichkeit: 
Die Form der Behandlungskammer, die gute Wärmeisolierung und die Leistungsstärkeregelung garantieren optimale Betriebskosten.