Produktlinien für nicht gefüllte Teigwaren

Produktion von frischen und trockenen, nicht gefüllten Teigwaren

Wir entwickeln und fertigen Industrieanlagen für die Produktion von trockenen und frischen, nicht gefüllten Teigwaren.

Der Teig kann sein:

Gepresst (Spaghetti, Fusilli, Maccheroni usw.).
Gewalzt (Tagliatelle, Pappardelle, Tagliolini usw.).
Hergestellt auf Band (Trofie, Cavatelli, Olivenblätter usw.).

Das Herstellungsverfahren besteht aus den folgenden Phasen:

Teigzubereitung

Die Teigzubereitung kann kontinuierlich oder halbautomatisch erfolgen.

Im ersten Fall werden die Zutaten dosiert und automatisch entsprechend der vorprogrammierten Rezepte in einer Zentrifuge gemischt.

Bei der halbautomatischen Teigzubereitung in Chargen werden die Zutaten manuell dosiert; der Teig wird in einem zweiten Behälter vorbereitet und wenn er fertig ist, auf die nächste Maschine übertragen.

Produktion

Es gibt drei Methoden der Teigproduktion:

Behandlung

Die Haltbarkeit der Teige lässt sich mit den folgenden Behandlungen verlängern

Verpackung

KOMBINIERTE PASTAMASCHINEN

TEIGMASCHINEN UND PRESSEN

TEIGAUSROLLMASCHINEN UND SCHNEIDEMASCHINEN

MASCHINEN ZUR HERSTELLUNG VON GEFÜLLTER PASTA

MASCHINEN ZUR HERSTELLUNG VON GNOCCHI

MASCHINEN ZUR HERSTELLUNG VON SPEZIALTEIGWAREN

AUTOMATISCHE NUDELKOCHER UND BAIN-MARIE

WERKBANK FÜR SCHNELLE ZUBEREITUNG VON PASTA

FASTFOOD

KOCH-PRODUKTIONSLINIEN UND INDUSTRIEANLAGEN

KONTINUIERLICHE NUDELKOCHER

KONTINUIERLICHE PASTEURISIERUNGSMASCHINEN

KONTINUIERLICHE KÜHLMASCHINEN

KONTINUIERLICHE VORTROCKNER

STATISCHE TROCKNER

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