Modula ist eine kombinierte Maschine zur Herstellung von frischer Pasta, geeignet für Restaurants, Feinkostläden, Bäckereien und vielen anderen Zweigen, zur Herstellung von verschiedensten Typen und Formaten von Teigwaren, auf geringstem Patz und mit angemessenen Kosten.

Auf die Walze C200 kann angebracht werden:

• V4 - die kippbare Teigknetschüssel, mit abmontierbarer Knetwelle zur Erleichterung der Reinigung;
• T3 - die Stanzform in drei Formaten zur Herstellung von Tagliolini, Spaghetti alla Chitarra, Tagliatelle und Pappardelle;
• PR25 - die Stanzform für Ravioli in zwei Lagen mit auswechselbarem Format, einfach in wenigen Augenblicken zu wechseln, um verschiedene Formen von Ravioli zu produzieren;
• GN20 - der Gnocchiaufsatz für Gnocchi aus Kartoffeln, komplett mit Bemehler.

Alle Bestandteile von Modula bestehen aus rostfreiem Edelstahl und anderen lebensmittelgerechten Materialien. Die innovativen technischen Lösungen dieser Maschine sind natürlich patentgeschützt, sie garantiert Robustheit und Verlässlichkeit, gemeinsam mit einfacher Handhabung und Reinigung sowie maximaler Sicherheit, genau nach bester Italgi-Tradition.

In Verbindung mit unseren Nudelkocher mit Körben PASTA IDEA , Die Modula ist eine ausgezeichnete Lösung für Fertiggerichte auf der Grundlage von Teigwaren produzieren, schnell und wirtschaftlich, und in extrem kleinen Räumen.