O pasteurizador PSE permite aumentar o prazo de validade da massa fresca, de forma simples e rápida. O maquinário reduz a carga de bactérias, aquecendo o produto para o tempo necessário e mantendo sempre a umidade correta.

Prestações: 
A máquina está disponível em diversas versões, que podem processar até 160 kg por hora de produtos recheados diferentes, como ravióli, tortellini, capelete, mas processa também produtos não recheados como nhoque de batata, trofie ou orecchiette. 
A câmara de processamento foi concebida para distribuir o calor de forma muito homogênea tanto acima como abaixo do produto. 
No final do ciclo de tratamento estão instalados potentes ventiladores para secar a superfície do produto a partir de ambos acima e abaixo da cintura.

Higiene: 
O maquinário PSE é construído completamente em aço inox AISI 304, incluindo a esteira. A tampa superior pode ser removida para facilitar as operações de limpeza.

Simplicidade de uso: 
O maquinário vem equipado com todos os componentes para manter configurado de forma automática a temperatura e o nível de água. As únicas conexões necessárias são: linha elétrica, água potável e saída de água. A duração ea temperatura de tratamento pode ser modificada simplesmente sobre o painel de controle. O calor necessário para aquecer o produto, é gerado por resistência elétrica.

Segurança: 
Todos os componentes potencialmente perigosos estão protegidos com painéis de aço inox.

Economia: 
O formato da câmara de processamento, o isolamento térmico e o ajuste da potência permitem que os custos gerais do maquinário sejam mínimos.