Para a produção industrial de grandes volumes de massa, a Italgi projeta e constrói extrusores e amassadeiras automáticas em modalidade contínua, de conceito simples, grande flexibilidade, dimensões reduzidas e estrutura resistente.

A massa é produzida em ciclo contínuo (sem parar) e todos os parâmetros de produção, podem ser alterados facilmente utilizando o painel de controle. A massa é produzida de forma contínua e homogênea em função de uma centrífuga onde as matérias primas são medidas automaticamente e misturadas com cuidado. Em seguida a massa é transportada até a vasilha da amassadeira onde é completada a inibição das partículas do produto em pó.

Os extrusores (prensas), com ou sem vácuo, estão equipados em série com um parafuso de extrusão de alto rendimento, com um baixo número de rotações e uma temperatura de extrusão reduzida para permitir uma perfeita qualidade da massa produzida.

Sob encomenda, os maquinários podem ser construídos com tecnologia a vácuo para permitir a máxima compactação do produto.

Os ingredientes são medidos continuamente com precisão através de Um medidor a cóclea para a farinha e de uma ou mais bombas volumétricas para os líquidos. 

Os maquinários são fornecidos completos de plataforma pedestre com parapeito, escada de acesso, degraus em metal antiderrapante, medidores para as matérias primas e sistema de recolhimento dos refugos.