Machine pour la production industrielle de gnocchi, particulièrement adaptée pour d'importants volumes de production. 

Flexibilité:
La GN250 peut produire jusqu'à 250 kg par heure de gnocchi rayés, lisses et de chicche. Le diamètre et la longueur du produit peuvent être sensiblement modifiés.
La machine est robuste et simple à utiliser, elle peut travailler avec des mélanges de différents types. 

Sécurité et fiabilité:
La machine a été conçue selon les plus récentes normes d'hygiène et de sécurité. Elle a été dimensionnée pour garantir une fiabilité et durée de vie maximum.
Pour la sécurité de l'opérateur, chaque composant potentiellement dangereux est doté des protections appropriées. 

Facilité de nettoyage:
Toutes les parties en contact avec les aliments sont réalisées en acier inoxydable AISI 304 ou en polyéthylène alimentaire.
La machine est montée sur roues pour pouvoir la déplacer facilement. Le groupe de coupe, les bacs et tous les composants en contact avec le produit peuvent être facilement démontés pour un lavage facile. 

Dotation complète:
Le système de coupe est doté de tubes injecteurs interchangeables de diverses dimensions pour varier le diamètre des gnocchi.
La machine peut être dotée d'un système pour la récupération de la farine du saupoudreur.
Sur demande, un tapis vibrant est disponible pour le transport du produit fini.