Pour la production industrielle de gros volume de pâtes, Italgi conçoit et construit des extrudeuses et des mélangeuses automatiques continues de conception simple, de haute flexibilité, de dimensions réduites et de construction robuste.

Les pâtes sont produites en cycle continu sans interruption et tous les paramètres de production peuvent être facilement modifié grâce au panneau de contrôle. Le mélange est produit de façon continue et homogène, grâce à une centrifugeuse dans laquelle les matières premières sont dosées automatiquement et mélangées soigneusement. Le tout est ensuite transporté dans la cuve mélangeuse où l'imbibition des particules réduites en farine est complétée.

Les extrudeuses (presses), avec ou sans vide, ont de série une vis d'extrusion à haut rendement, avec un faible nombre de tours et une température d'extrusion réduite pour une qualité parfaite de la pâte.

Sur demande, les machines peuvent être construire avec la technologie du vide pour une densité maximum du produit.

Les ingrédients sont dosés avec précision en continu grâce à un doseur à vis sans fin pour la farine et d'une ou plusieurs pompes volumétriques pour les liquides.

Les machines sont fournies avec une plateforme avec garde-corps, escalier d'accès, estrade en tôle anti-glisse, doseurs pour les matières premières et système de récupération des déchets.