Werkbänke für die schnelle Küche

Rigoletto

Nudelkocher mit Körben


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    Die PASTA IDEA umfasst eine vollständige Palette von Werkbank für die schnelle Zubereitung von Pasta ausgestattet, frisch, getrocknet oder vorgekochte gefrorene.

    Eine automatische Teigwaren-Kocher mit 4 Körben, jeder mit seinem eigenen Zeitmesser



    Bain-Marie für heiße Soßen mit 5 Schüsseln.



    Selbstverdichtendem Dunstabzugshauben optionale aus rostfreiem Stahl AISI 304 ausgestattet werden.
    Über 3 Filterbereiche (mechanisch, Gaswäsche, Tropfenabscheider) werden Rauch und Wasserdampf eingefangen und in abzuleitendes Wasser verwandelt.
    Keine äußeren Strom- oder Wasseranschlüsse notwendig.



    Für den Einsatz der Theke vor Publikum steht eine frontale Schutzvitrine mit Ablagefläche zur Verfügung.



    Bei den Versionen ohne Kühlung kann die Theke auf Rädern montiert und mit abnehmbaren großen Wassertanks ausgestattet werden, die ohne Wasseranschluss eine Autonomie für mehrere Stunden garantieren.



     

    Technische Daten

    Modell Rigoletto Tosca Traviata Turandot Otello Nabucco Trovatore Aida
    Maße cm 131 x 80 x 95h cm 131 x 80 x 95h cm 161 x 80 x 95h cm 161 x 80 x 95h cm 170 x 80 x 95h cm 170 x 80 x 95h cm 200 x 80 x 95h cm 200 x 80 x 95h
    Leistung kW 7,2 kW 10,4 kW 11,4 kW 14,6 kW 7,6 kW 10,8 kW 11,8 kW 15
    Nudelkocher Körbe 4 4 8 8 4 4 8 8
    Bain-Marie-Pfannen 15 5 15 5 15 5 15 5
    Kühl-container - - - - 4 4 4 4
    Induktions-kochzonen - 2 - 2 - 2 - 2
    Kühl oder Gefrierschrank - - - - YES YES YES YES

    MASCHINEN ZUR HERSTELLUNG VON GEFÜLLTER PASTA

    MASCHINEN ZUR HERSTELLUNG VON GNOCCHI

    MASCHINEN ZUR HERSTELLUNG VON SPEZIALTEIGWAREN

    AUTOMATISCHE NUDELKOCHER UND BAIN-MARIE

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