Italiano (Italy)
English (US)
Español (Spain)
Français (France)
Deutsch (Germany)
Português (Portugal)
русский (Russia)Rigoletto
Banco attrezzato per cottura pasta
La linea "PASTA IDEA" comprende una gamma completa di banchi attrezzati per cottura veloce di paste fresche, secche o precotte surgelate.
I banchi sono l'ideale per la ristorazione veloce, e per il nuovo concetto di negozio di pasta "PASTA IDEA" con somministrazione sul luogo di produzione
Un cuocipasta automatico a 4 cestelli, ciascuno dotato di sollevamento automatico temporizzato.
Bagno maria per sughi caldi a 15 vaschette.
Cappa autocondensante opzionale in acciaio inox AISI 304.
Attraverso 3 zone di filtraggio (meccanico, di lavaggio, separatore di gocce) i fumi ed il vapore vengono catturati e trasformati in acqua di scarico.
Non sono necessari collegamenti elettrici ed idraulici esterni.
Per l’impiego del banco attrezzato di fronte al pubblico è disponibile come optional una vetrina frontale di protezione, provvista di mensola di appoggio.
Il banco può essere montato su ruote e fornito di taniche estraibili per l’acqua, di elevata capacità, che garantiscono un’autonomia di diverse ore, senza necessità di connessioni idrauliche.
Dati tecnici
| Modello | Rigoletto | Tosca | Traviata | Turandot | Otello | Nabucco | Trovatore | Aida |
| Dimensioni | cm 131 x 80 x 95h | cm 131 x 80 x 95h | cm 161 x 80 x 95h | cm 161 x 80 x 95h | cm 170 x 80 x 95h | cm 170 x 80 x 95h | cm 200 x 80 x 95h | cm 200 x 80 x 95h |
| Potenza max | kW 7,2 | kW 10,4 | kW 11,4 | kW 14,6 | kW 7,6 | kW 10,8 | kW 11,8 | kW 15 |
| Cestelli cuocipasta | 4 | 4 | 8 | 8 | 4 | 4 | 8 | 8 |
| Vaschette bagnomaria | 15 | 5 | 15 | 5 | 15 | 5 | 15 | 5 |
| Vaschette refrigerate | - | - | - | - | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Piastre a induzione | - | 2 | - | 2 | - | 2 | - | 2 |
| Frigo o freezer | - | - | - | - | YES | YES | YES | YES |
MACCHINE PER PASTA COMBINATE
IMPASTATRICI ED ESTRUSORI
SFOGLIATRICI E TAGLIERINE
RAVIOLATRICI E MACCHINE PER PASTA RIPIENA
GNOCCATRICI
FORMATRICI PASTE SPECIALI
CUOCIPASTA AUTOMATICI E BAGNOMARIA
BANCHI DI LAVORO PER COTTURA RAPIDA
RISTORAZIONE VELOCE
LINEE DI COTTURA E IMPIANTI INDUSTRIALI
CUOCIPASTA CONTINUI A NASTRO
PASTORIZZATORI
RAFFREDDATORI
PRE-ESSICCATOI
ESSICCATOI STATICI
© 2015, 2024 - ITALGI S.r.l. - P.I.: 01079960991 - C.F.: 01596160182 - R.E.A.: GE - 360111 - Cap. Soc.: Euro 118,000.00 i.v.
Scroll to Top