Gli essiccatoi di prodotti alimentari della serie EC sono progettati appositamente per l'essiccazione di pasta alimentare.

Gli essiccatoi sono costruiti con pannelli in lamiera d' acciaio spessi 60 mm, compreso il pavimento, e sono verniciati esternamente in bianco con vernici epossidiche anallergiche e riempiti con poliuretano espanso per garantire una migliore coibentazione ed insonorizzazione. Il riscaldamento dell' aria può avvenire con resistenze elettriche o con batterie di scambiatori di calore ad acqua calda. 

Una scheda elettronica permette la gestione della temperatura e dell'umidità durante il ciclo di essiccazione per ottenere il miglior risultato e ridurre i tempi del ciclo.  Gli essiccatoi sono dotati di touch screen 7” per l’impostazione dei parametri e la visualizzazione dei dati dei cicli di essiccazione. I parametri del ciclo di essiccazione sono visualizzabili sul touch-screen, memorizzabili e scaricabili su chiavetta USB.