Le sfogliatrici automatiche mod. S160DV, S250DV, S320DV sono macchine progettate per la produzione automatica di sfoglia dello spessore di 5/6 mm e larghezza variabile a seconda del modello (vedi tabella). 

La struttura della sfogliatrice è in acciaio inox e il gruppo laminatore è costituito da 2 sole coppie di rulli con profili speciali montati su quattro spalle per eliminare la possibilità di infiltrazioni di umidità nei cuscinetti. La macchina è dotata di nastro trasportatore per il prodotto finito. 

La possibilità di asportare l'albero impastatore ed il nastrino semplificano le operazioni di pulizia. 

Tutti i modelli sono dotati di sistemi di sicurezza a norma di legge. L'impianto elettrico è racchiuso in un apposito contenitore con protezione dall'acqua e dagli urti, dotato di blocco porta di sicurezza. 

Per consentire un funzionamento continuo senza interruzioni la macchina è dotata di due vasche impastatrici che vengono utilizzate alternativamente, spostandole tramite un sistema innovativo brevettato a scorrimento per il cambio rapido della vasca d'impasto che rende l'operazione estremamente semplice e veloce.