Линии для производства изделий из теста с начинкой

Линии по производству и термообработке пасты с начинкой в режиме нон-стоп

Мы проектируем и изготавливаем линии по производству и термообработке пасты с начинкой в режиме нон-стоп: такие как традиционно итальянские (равиоли, каппеллетти, каннеллони и т.д.), а также из других районов мира (пироги, empanadas, пельмени т.д.).

Линии являются чрезвычайно эффективными. Синхронизация между различными машинами дает возможность значительно сокращать человеческий труд. Как машины, так и линии призваны содействовать производству и очистке. Все потенциально опасные электрические и механические компоненты покрыты специальной защитой.

Приготовление теста и формирование листа теста

Производство пасты с начинкой всегда начинается с приготовления листа теста.

Мука, вода и другие ингредиенты (такие как яйца или пищевые красители) смешиваются в автоматических или полу-автоматических смесительных машинах, в зависимости от производительной мощности.

В конце процесса замешивания лист теста производится посредством экструдера или тестораскаточной машины.

Формирование продукта

Лист теста автоматически направлятся в пресс-форму.
Гамма продукции Italgi предусматривает множество разных решений в формовании пасты с начинкой, некоторые из них перечислены ниже:

Термическая обработка

Полученный продукт может быть продан как свежим, так и после термической обработки для увеличения срока годности со следующим оборудованием:

Пасторизатор;
Сушильный тоннель;
Охлаждающий тоннель.

Все эти термические процессы производятся автоматически на ленточных транспортерах, сводя к минимуму контакт с операторами.